Receita para o final de semana

10 de janeiro de 2014

Bolinho de lentilha

Ingredientes:

200g de lentilhas cozidas e escorrida

1 cebola pequena

2 dentes de alho

manjericão

salsinha

1 colher sopa de mostarda

2 colheres sobremesa de maisena

½ xícara de farinha de rosca

óleo para fritar

Preparo

Bata a lentilha, o alho com sal e a salsinha no liquidificador, ou processador, até virar uma pasta (não acrescente água). Se ficar uns pedacinhos, tudo bem. Coloque esta pasta em uma tigela ou bowl e acrescente os demais ingredientes, com exceção da farinha de rosca. Misture bem com auxilio de uma colher e vá acrescentando farinha de rosca até obter uma massa boa de modelar, nem seca nem úmida demais. Pegue porções de massa, com o auxílio da colher (ajuda a ficarem do mesmo tamanho), e faça bolinhas achatando-as, frite em óleo quente e coloque sobre papel toalha.

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